首页 资讯 关注 科技 财经 汽车 房产 图片 视频 全国

河北

旗下栏目: 北京 天津 河北 山西 辽宁 吉林 上海 江苏 浙江

自家做,多谷杂粮面包,并非难事三步能搞定,孩子一次能吃半个

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2018-11-23
摘要:市面上的面包品种很多。如果走进面包店就会眼花缭乱了。充满眼球的是拉丝面包,手掰面包,带馅料的面包等等均为甜面包。可以作为零食吃。现在介绍这款多谷杂粮面包是主食面包
市面上的面包品种很多。如果走进面包店就会眼花缭乱了。充满眼球的是拉丝面包,手掰面包,带馅料的面包等等均为甜面包。可以作为零食吃。现在介绍这款多谷杂粮面包是主食面包。可以当饭吃的。在吃货们的口中一直都很有赞。第一因为它的口感好,细腻拉丝又可吃到大颗的谷物。满足舌尖的需求。第二营养价值不同,面包粉里边加很多的谷物和长纤维,高筋面粉筋度强适合做面包之类的面食。改变了细腻口感。每次做一个面包可以吃一天的,现在做一个面包孩子一餐就能吃半个了。原来喜欢吃煎馒头片,现在不喜欢吃了。就喜欢吃这个多谷面包了。
面粉本身就含有多种维生素和蛋白质,高筋面粉含有丰富的蛋白质,维持着钾钠的平衡,是构成白血球和抗体的主要成分,促进发育,维持大脑必须的能源,增强记忆力。面粉含丰富的维他命B1、B2、B6,烟碱酸,钙、铁、锌等微量元素。多吃含有谷物的面食对健康有利。面包店里拉丝之类的面包尽量少吃。。
菜谱:多谷面包 食材:多谷面包粉500克, 色拉油30克,琼中新闻网 鸡蛋一个,糖20克,盐一克,酵母粉5克,奶粉20克。温水220毫升。 1,准备好全部的食材
液体部分全部倒进面包机里边,手动搅打到融合,放面包粉500克,在表面撒酵母粉。,面包机设置,揉面时间30分钟,面包机不同揉面的时间会有所不同的,按照自家的面包机设置。


揉好的面就在面包机里边自然发酵90分钟。发酵结束取出揉面排气。
分成四份一致大小的面包胚子4个,擀成椭圆形状,即可了。由上边卷起,或者从下边卷起,这个是个人习惯问题。怎么做都可以的。

卷成一个长形的面胚,放在模具里边,我这个是老式的饭盒子,这个比较土司模具底部要浅一些,这样会烤的时间短点。当然可以用模具制作的,个人喜好而已。
做好的面包胚子,琼中新闻网 需要二次发酵的。发酵的时候一定要密封发酵。不然面包皮会干燥开裂的,二次发酵时间一般都在30分钟左右,可以放在烤箱里边发酵。烤之前刷鸡蛋液

烤箱需要预热180度5分钟。设置烤箱:上下火,温度170度,时间38分钟,烤网放在下层。注意观察烤箱,如果发现温度高用锡纸遮挡下哈。

1,面包机不同揉面时间不同,可根据自家的面包机找出合适的揉面程序。本菜谱用的是柏翠面包机。

2,本菜谱用的是海氏B30烤箱。各家烤箱功率不同。请参考本菜谱制作。

3,本款面包是用新良多谷面包粉制作的,请参考其他品牌的面包粉含水量等等。


责任编辑:admin

最火资讯


首页 | 资讯 | 关注 | 科技 | 财经 | 汽车 | 房产 | 图片 | 视频 | 全国

Copyright © 2018 琼中新闻网 版权所有

 技术支持:网站建设

电脑版 | 移动版